帕瑪森起司(Parmigiano Reggiano),被譽為“起司之王”,是義大利傳統製作的經典起司,歷史悠久且風味濃郁。它不僅是餐桌上的美味,還被視為高端食材,具有一定收藏價值。隨著帕瑪森在全球市場的需求增加,台灣的帕瑪森價格也在波動中成長。特別是在台北,作為國際進口商品的主要市場之一,帕瑪森的價格紀錄有著顯著的變化。
台灣市場上帕瑪森起司的售價大約在每公斤1500至3000新台幣之間。
熟成時間:帕瑪森起司根據熟成時間的不同,價格差異明顯。一般熟成24個月的帕瑪森價格相對較低,而36個月甚至48個月熟成的高品質帕瑪森價格則更高,甚至可能超過每公斤3000新台幣。
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